লুওসিফেনের একটি বাটি সমস্যা থেকে মুক্তির উদ্ভাবনী উপায় দেখায়

মহামারীটিকে যদি একটি বাক্যে সংক্ষিপ্ত করা যায় তবে আমরা আশা করি এটি এই বাক্যটি: "অনেক লোক খাওয়ার জন্য পাগল, দুর্গন্ধযুক্ত, হাস্যকর জিনিস খুঁজছেন।"এটি হল মেই শানশান, বেইজিংয়ের একজন ফুড ব্লগার, এনপিআর-এর সাথে একটি সাক্ষাত্কারে।সাক্ষাৎকারে গত দুই বছরের অবিসংবাদিত উজ্জ্বল দিকটির উল্লেখ করা হয়েছে: শামুক নুডলস।
প্রথমে, আসুন সোজা কথায় আসি: আপনি যদি আচারের মানুষ না হন - অর্থাৎ, আচার বা কেফিরের মতো খাবারগুলি আপনার স্বাদের জন্য নয়, বা আপনি সাধারণত গাঁজানো খাবারের অনুরাগী নন - এই নিবন্ধটি সম্ভবত জিতেছে আপনার ক্ষুধা মেটে না। এর কারণ হল শামুক নুডলস প্রায় শোনার মতো, তবে আরও ভাল (বা আরও খারাপ, আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলির উপর নির্ভর করে): নদীর শামুক থেকে তৈরি একটি ঝোলের মধ্যে চালের নুডুলস, বিভিন্ন মেরিনেট করা, গাঁজন করা, ম্যারিনেট করা শাকসবজি বা অন্যথায় এটিকে খুব শক্তিশালী করে তুলুন এবং গন্ধ আরও শক্তিশালী করুন। এনপিআর অনুসারে, থালাটি চীনের লিউঝোতে একটি স্থানীয় বিশেষত্ব এবং 2020 সালের ওয়াইল্ড কার্ড বছরে এটি একটি ভাইরাল হিট হয়ে উঠেছে। এটি কি মশলাদার মরিচ যা স্যুপ পানকারীদের আকর্ষণ করে? শামুকের উমামি?অথবা এই দুটি ইতিমধ্যেই সাহসী স্বাদ যখন টক-গাঁজানো বাঁশের অঙ্কুর, মূলা, টোফু এবং ভাজা ছোলা (সিএনএন-এর মাধ্যমে) সাথে একত্রিত হয় তার অবর্ণনীয় ভয়াবহতা? বলা কঠিন, হয়তো খাওয়া আরও কঠিন।
শামুকের গুঁড়া বা শামুকের গুঁড়া এসেছে চীনের গুয়াংজি প্রদেশ থেকে, যেটি শামুকের প্রতি ভালোবাসার জন্য বিখ্যাত।"আমি সত্যিই দিনে একবার শামুক নুডুলস খাই!"একজন বাসিন্দা এনপিআরকে বলেছেন, “গোয়াংজির লোকদের জন্য স্বাদটি সত্যিই উপযুক্ত, এটি টক এবং মশলাদার।একবার আপনি স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে গেলে, আপনি এটি আর লক্ষ্য করবেন না,” তারা যোগ করেছে। যদিও এনপিআর বলছে শামুক স্যুপ রাইস নুডলসের ধারণাটি সম্ভবত এই অঞ্চলে প্রথম 1980-এর দশকে, 2020 সালে আসল 2020 ফ্যাশনে চালু হয়েছিল। অদ্ভুত কিছু গ্রহণ করেছে এবং এটি সর্বব্যাপী করে তুলেছে। স্পষ্টতই, খাদ্য ব্লগারদের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা, এক সময়ে কয়েক মাস ধরে বাড়িতে আটকে থাকা লোকজনের একঘেয়েমি, স্নেইল নুডলসের প্রয়োজন। শামুক নুডল উত্সব, একটি নুডল তৈরির সাইট, একটি শেল আকৃতির দর্শনার্থী কেন্দ্র এবং বাকি বিশ্ব হতবাক এবং হতবাক।
CNN এর মতে, এটি এমন একটি খাদ্য প্রবণতা যার জন্য একটি শক্তিশালী পাকস্থলী এবং দুর্বল ঘ্রাণ গ্রন্থি প্রয়োজন। অনেক মেরিনেড এবং শামুকের মাংসের গন্ধ একটি তীক্ষ্ণ বোঝা। চীনের কিছু অংশে টেকঅ্যা স্নেইল নুডলসের রূপ, এবং এটি 2020 দেখতে উত্সাহিত করছে, একটি শামুকের মতো গতি যা নম্র মানব মলাস্ককে আলিঙ্গন করে এবং উন্নত করে বিশ্ব তারকা হয়ে উঠছে।