অস্বাভাবিক খাবার প্রায়ই কাল্ট অনুসরণ করে।
কিন্তু একটি গন্ধযুক্ত থালা জাতীয় প্রিয় হয়ে ওঠার জন্য এটি বিরল, যা লুওসিফেনের সাথে ঘটেছে, যা এখন চীনের অন্যতম উষ্ণ খাবারের প্রবণতা।
কুখ্যাত ডুরিয়ান ফলের মতোই, এই শামুক-ভিত্তিক রাইস নুডল স্যুপ ডিশটি তার কুখ্যাত গন্ধের জন্য চীনা সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি গুঞ্জন তৈরি করেছে।যদিও কেউ কেউ দাবি করেন যে ঘ্রাণটি হালকা টক, অন্যরা বলে যে এটি একটি জৈব অস্ত্র হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা উচিত।
লুওসিফেনের উৎপত্তি চীনের উত্তর-মধ্য গুয়াংজি স্বায়ত্তশাসিত প্রদেশের একটি শহর লিউঝোতে।এটিতে একটি মশলাদার ঝোলের মধ্যে ভেজানো চালের ভার্মিসেলি, বাঁশের অঙ্কুর, স্ট্রিং বিন, শালগম, চিনাবাদাম এবং টফু চামড়া সহ স্থানীয়ভাবে উত্থিত উপাদানগুলির সাথে শীর্ষে রয়েছে।
এর চীনা নামের মধ্যে "শামুক" শব্দ থাকা সত্ত্বেও, প্রকৃত শামুক সাধারণত থালায় প্রদর্শিত হয় না, তবে ঝোলের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়।
লিউঝো লুওসিফেন অ্যাসোসিয়েশনের প্রধান এবং শহরের লুওসিফেন মিউজিয়ামের পরিচালক নি দিয়াওয়াং, সিএনএন ট্রাভেলকে গর্বিতভাবে বলেছেন, “আপনাকে আঁকড়ে ধরতে মাত্র তিনটি বাটি লাগে৷
নী-এর মতো একজন লিউঝো স্থানীয়দের জন্য, প্রাথমিক দুর্গন্ধের বাইরে, লুওসিফেনের একটি বাটি সমৃদ্ধ এবং জটিল গন্ধের সাথে একটি সুস্বাদু বানান — টক, মশলাদার, সুস্বাদু এবং রসালো।
অতীতে, অ-স্থানীয়দের পক্ষে এই অদ্ভুত আঞ্চলিক খাবারের জন্য নী-এর উত্সাহ ভাগ করে নেওয়া বা এমনকি এটি চেষ্টা করাও কঠিন ছিল।কিন্তু লুওসিফেনের জাদু অপ্রত্যাশিতভাবে তার জন্মস্থানের বাইরে ছড়িয়ে পড়েছে এবং পুরো দেশকে ছাপিয়ে গেছে, একটি DIY খাওয়ার জন্য প্রস্তুত ফর্মের জন্য ধন্যবাদ।
প্রি-প্যাকেজড লুওসিফেন - যাকে অনেকে "তাত্ক্ষণিক নুডলসের বিলাসবহুল সংস্করণ" হিসাবে বর্ণনা করে - সাধারণত ভ্যাকুয়াম-সিল করা প্যাকেটে আট বা তার বেশি উপাদান থাকে।
2019 সালে বিক্রয় বেড়েছে, যা তাওবাও-এর মতো চীনা ই-কমার্স সাইটগুলিতে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া আঞ্চলিক স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটিতে পরিণত হয়েছে৷রাষ্ট্রীয় গণমাধ্যমরিপোর্ট2020 সালের জুনে প্রতিদিন 2.5 মিলিয়ন লুওসিফেন প্যাকেট তৈরি করা হয়েছিল।
"প্রি-প্যাকেজ করা লুওসিফেন সত্যিই একটি বিশেষ পণ্য," মিন শি বলেছেন, পেঙ্গুইন গাইডের পণ্য ব্যবস্থাপক, একটি শীর্ষস্থানীয় চীনা খাদ্য পর্যালোচনা সাইট৷
"আমাকে বলতে হবে এটির স্বাদে একটি চিত্তাকর্ষক ধারাবাহিকতা এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ রয়েছে - এমনকি কিছু স্থানীয় দোকানে তৈরি করাগুলির চেয়েও ভাল," তিনি যোগ করেন।
KFC-এর মতো গ্লোবাল ব্র্যান্ডগুলিও এই বিশাল খাবারের প্রবণতার সাথে জড়িত।এই মাসেই ফাস্টফুডের দৈত্যজারি করানতুন টেক-অ্যাওয়ে পণ্য — প্যাকেজড লুওসিফেন সহ — চীনের তরুণ খাদকদের কাছে আবেদন করতে।
পোস্টের সময়: মে-23-2022